Journal sur les légumes
Actualités trouvés sur le web dans les médias
Novembre 2012
La tomate, nouvelle arme contre les AVC - LeFigaro.fr Le lycopène, présent dans ce fruit-légume, aide à diminuer le risque d'accident vasculaire-cérébral. La tomate ne pourra que rougir de ses performances. Car elle va être une fois de plus encensée. Une nouvelle étude, qui vient de paraître dans la revue Neurology, met en avant les bienfaits d'un des principaux antioxydants présents dans ce fruit-légume, le lycopène. Il protégerait des attaques cérébrales. Pour lire la suite ...
|
Que contient la tomate ? - LeFigaro.frDu point de vue botanique, la tomate est un fruit, mais elle est considérée comme un légume. Son principal atout nutritionnel est sa richesse particulière en vitamine C et lycopène, substances anti oxydantes dont les effets protecteurs sur la santé ont largement été démontrés.
Riche en eau (environ 95 %), la tomate ne dépasse guère 15 calories aux 100 grammes. Pour lire la suite... |
Pierre Gingras
La Presse (Montréal) Francesco Maruca cultive des figuiers depuis des années dans la cour de sa propriété, dans le quartier Rosemont. Chaque automne, comme de nombreux jardiniers originaires d'Italie, le Calabrais de 62 ans avait l'habitude de déterrer une partie des racines, suffisamment pour coucher l'arbre dans une tranchée de 30 cm de profondeur sans pour autant le déraciner complètement. |
Les cinq catégories de légumes?
|